03-02-2016, 12:45
La bolla come l'ha chiamato qualcuno sta già scoppiando, per vari motivi...
1-CLIENTI. Chi la compra? Ora poca gente si spende tanti soldi per una birra che non sai di che qualità sia. Magari lo fanno per curiosità ma credo siano in pochi che facciano consumo cronico di birre artigianali. Noi, beh...se la si compra qualcuno ogni tanto ma la maggior parte si beve la propria...che anche in E+G spesso supera la qualità delle artigianali che ci sono in giro.
2-INCOMPETENZA. La maggior parte si sono buttati sul mercato appunto fiutando il business ma senza capirci gran che, con conseguente e graduale scomparsa dal mercato.
3- GRANDI MARCHI. Molti, vedi baladin, campano di rendita. Il rinnovo frequente delle etichette manca.
4- PREZZO. Gonfiatissimi a mio parere, soprattutto alcune nostrane. Che etichette da oltreoceano di tutto rispetto anche in formati maggiori rispetto costino meno di etichette nostrane non è normale. Metteteci tutte le considerazioni del mondo accise ecc...ma pur sempre rimane un fattore limitante una più ampia distribuzione.
poi ce ne saranno ancora altri...ma non la vedo cosi florida la situazione a meno che non si produca veramente in altissima qualità contenendo il prezzo perche altrimenti siamo punto a capo...
1-CLIENTI. Chi la compra? Ora poca gente si spende tanti soldi per una birra che non sai di che qualità sia. Magari lo fanno per curiosità ma credo siano in pochi che facciano consumo cronico di birre artigianali. Noi, beh...se la si compra qualcuno ogni tanto ma la maggior parte si beve la propria...che anche in E+G spesso supera la qualità delle artigianali che ci sono in giro.
2-INCOMPETENZA. La maggior parte si sono buttati sul mercato appunto fiutando il business ma senza capirci gran che, con conseguente e graduale scomparsa dal mercato.
3- GRANDI MARCHI. Molti, vedi baladin, campano di rendita. Il rinnovo frequente delle etichette manca.
4- PREZZO. Gonfiatissimi a mio parere, soprattutto alcune nostrane. Che etichette da oltreoceano di tutto rispetto anche in formati maggiori rispetto costino meno di etichette nostrane non è normale. Metteteci tutte le considerazioni del mondo accise ecc...ma pur sempre rimane un fattore limitante una più ampia distribuzione.
poi ce ne saranno ancora altri...ma non la vedo cosi florida la situazione a meno che non si produca veramente in altissima qualità contenendo il prezzo perche altrimenti siamo punto a capo...