01-02-2016, 04:27
(01-02-2016, 03:55 )cicciocar Ha scritto: Ciao.
Alla fine credo sia andato tutto bene. O almeno lo spero.
Ho imbottigliato martedì scorso ed ora le bottiglie sono in camera di fermentazione a 21°C e contavo di lasciarle lì per circa una decina di giorni e dopo riporle in cantina.
Credi che 10 giorni siano sufficienti per una corretta carbonazione?
Le birre carbonano in circa tre settimane/un mese.
Dopodiché vanno fatte maturare un pochino!
In linea generica le birre con gradazione alcolica bassa sono pronte da bere prima, quelle con gradazione alcolica alta (io direi da 7 gradi in su) necessitano di tempi più lunghi affinché affinino in bottiglia.