27-01-2016, 05:36
è una minchiata, non serve a niente. a meno che non produciate weizen e necessitiate di acido ferulico, cosa che si tramuta in isoamilacetato (aroma di banana abbestia) in fermentazione per una serie di motivi che non sto a spiegarvi per brevità.
andate tutti sempre e solo a mash in senza fare proteolisi a meno che non abbiate almeno il 50% di grani non maltati. vedrete rese ottime e schiume persistenti
abbiate fede
andate tutti sempre e solo a mash in senza fare proteolisi a meno che non abbiate almeno il 50% di grani non maltati. vedrete rese ottime e schiume persistenti
abbiate fede