[alexander_douglas]

Diciamo che per quanto riguarda le apa/aipa/american amber ale voglio rompere un po la routine che le vuole sempre fermentate con lo O5,sempre gli stessi profili agrumati/resinosi e sempre lo stesso grist (maris e un po di crystal)...credo che nei prossimi mesi sperimenteró un po in questa direzione.Per un paio di cotte niente eccessi ma uno studio migliore su malti,luppoli e lieviti.Infatti se qualcuno usa il k-97 su una kolsch o un golden ale di stampo crucco mi faccia sapere...voglio sapere quanto è neutro