26-11-2015, 09:03
(26-11-2015, 08:14 )COMERO83 Ha scritto: la bollitura oltre 60 min non è mai un bene perché il luppolo subisce troppa isomerizzazione e quindi perde il suo aroma.
Ma bollire 90 minuti non significa fare la gittata necessariamente a 90.
Concordo comunque che non serva a molto se non concentrare il mosto.