[Geppetto80]

Ragazzi io tutti sti discorsi non li capisco, lui ha chiesto solo per l'impianto non per tutto il resto, non capisco perchè insistete nel volerlo mettere in guarda riguardo a cose che come ha detto LUI più volte non gli interessano per ora, perchè si sta solo informando sulle cifre.
A parte che pratiche edilizie, antisismiche, impianti elettrici a norma sono problemi di chi gli affitta il locale (o di chi glielo mette a disposizione).Lo so perchè sto passando una situzione come questa proprio ora, proprio di locali da mettere a norma per un'attività agroalimentare.
E poi,scusate la franchezza, ma molti di voi stanno buttando cifre a caso: solo per fare un esempio esistono riempitrici nuove da 250 mila euro da 8000 bottiglie ora ma esistono anche usati revisionati che lavano,riempiono,tappano ed etichettano (500-800 bottiglie ora) da 10000 euro, e in questo momento il mercato ne è pieno.
Questo esempio della riempitrice si puo adattare a tutto.

Per quanto riguarda l'impianto sono contento che Cencio abbia messo quel link perchè sinceramente credo che prima di tutto sia fondamentale sapere fare la birra e saperla fare bene.Nella mia esperienza ho visto birrai fare birre ottime con impianti tipo quello di the kernel o il polsinelli e ho visto altri birrai fare (per anni) birre mediocri con impianti iperautomatici da 200000 euro.
Perciò conta poco anche il numero di cotte che ha fatto, la mia domanda per lui non è quante cotte hai fatto ma è:mi fai assaggiare una tua birra?

Un'ultima cosa: purtroppo l'operazione del nostro amico riuscirà se e solo se il suo finanziatore riuscirà a piazzare bene la birra (e se gli da i soldi evidentemente pensa di poterlo fare) perchè spesso conta di piu essere buoni imprenditori che essere buoni birrai, è sbagliato ma è cosi.Almeno adesso almeno in Italia.
Se piazza la birra poi arrivano anche i soldi per impianti piu seri, altrimenti no, un po come succede per tutti i micro che hanno aperto in questi anni.