25-07-2012, 08:23
(25-07-2012, 07:56 )dotmanson Ha scritto: x toscas: ho sbagliato a scrivere... ovviamente non il travaso ma l'imbottigliamento... :-) ho usato il misurino che c'è nella confezione seguendo le istruzioni è troppo comunque? forse non ho capito che intendi per priming spiegami meglio gentilmente
x tmassimo500: il malto era secco, ho aperto una bottiglia giusto per vedere com'era il prodotto. come ho scritto a toscas prima sta cosa del priming non mi è chiara forse... io ho seguito questo procedimento:
- a dell'acqua bollente ho aggiunto il barattolo della coopers (precedentemente riscaldato)
- una volta fatto amalgamare il tutto ho versato il malto secco e lo zucchero, ho mescolato e poi lasciato raffreddare
- raffreddato il tutto ho versato nel fermentatore ed aggiunto l'acqua fino a raggiungere 20 litri
- ho aggiunto il lievito
- prima di imbottigliare ho travasato il tutto in un altro fermentatore quindi ho iniziato ad imbottigliare aggiungendo ad ogni bottiglia il misurino corrispondente
al momento stanno riposando in cantina
dove ho sbagliato?
Il priming si intende, mettere il giusto quantitativo di zucchero al tipo di birra che fai ( ogni birra ha il suo dosaggio) dal co2 che ha rilasciato nella fermentazione. Nel forum trovi la formula e tutto.
Poi riscaldi 350 ml di acqua e inserisci lo zucchero fai bollire per 5 minuti e raffreddi e lo inserisci nel mosto mescoli e ogni 3 bottiglie mescoli.
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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