06-10-2015, 02:01
la prendo come provocazione 
mi sembra che nessuno sano di mente possa avere l'approccio da te descritto chge sarebbe no inutile ma dannoso ...
per tornar seri me sembra difficile individuare in maniera categorica quali siano i giusti numeri di travasi ma dovrebbero essere contestualizzati in base al tipo di birra che stiamo trattando.
se parliamo di travasi per me è insindacabile , come mi hanno insegnato, fare il primo travaso a tumultuosa avvenuta, per il protein è indispensabile quando si usa frumento e fiocchi in buone quantità, altamente consigliabile con il pils , e può avere un suo perchè fare un'entrata veloce anche con il maris, maris e pale che confrontati coi vari pils non ha poi un in dice di modificazione molto più elevato.
se devo essere poi sincero per alcuni tipi di birra io lo faccio anche con il vienna e il risultato è di una birra pulita e senza problemi di schiuma. bere per credere ....
lorenz
mi sembra che nessuno sano di mente possa avere l'approccio da te descritto chge sarebbe no inutile ma dannoso ...
per tornar seri me sembra difficile individuare in maniera categorica quali siano i giusti numeri di travasi ma dovrebbero essere contestualizzati in base al tipo di birra che stiamo trattando.
se parliamo di travasi per me è insindacabile , come mi hanno insegnato, fare il primo travaso a tumultuosa avvenuta, per il protein è indispensabile quando si usa frumento e fiocchi in buone quantità, altamente consigliabile con il pils , e può avere un suo perchè fare un'entrata veloce anche con il maris, maris e pale che confrontati coi vari pils non ha poi un in dice di modificazione molto più elevato.
se devo essere poi sincero per alcuni tipi di birra io lo faccio anche con il vienna e il risultato è di una birra pulita e senza problemi di schiuma. bere per credere ....
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.