04-10-2015, 12:57
Ad ogni modo, alla fine la cotta era programmata per oggi, ma ho anticipato a ieri per evitare di lasciare lo starter 60 ore sull'agitatore, ho inoculato a mezzanotte tutto il contenuto della beuta, non ho separato. Ora è in camera di fermentazione a 22°, innalzerò gradualmente fino a 28° per poi stabilizzarmi sui 25°