09-09-2015, 11:13
Ulteriore aggiornamento: misurata FG con densimetro e sono a 1030. Ricontrollato con rifrattometro e formule corrette e mi viene 1031. L'og era di 1112, adesso la temperatura è di 21°C e sono trascorsi 10 giorni dal 1° travaso. A questo punto provo ad aspettare ancora, giusto? PS. Al l'assaggio birra frizzantina, dolce e amara allo stesso tempo, si avverte il grado (soprattutto a stomaco vuoto)
in maturazione: barley wine; in fermentazione: schwarzbier; pronte: belgian amber ale + 2 american amber ale