01-09-2015, 10:29
Il lievito che hai usato è dichiarato avere un'attenuazione alta, che vuol dire tutto e niente, diciamo 80%. Ossia dovresti avere una FG di 1022-23. Per ora non va benissimo, ma neppure malissimo, anche se per la mia esperienza nella seconda settimana di fermentazione non ho mai guadagnato più di 1-2 punti. Secondo me se arrivi a 1030 è già un ottimo risultato, avrai una birra da oltre 10 gradi, sempre che il lievito li regga 
Quante IBU avevi programmato per questa birra?
Se la situazione non cambia entro una settimana poi sarebbe meglio provare ad alzare un po' la temperatura, ma per ora aspetterei.
Quante IBU avevi programmato per questa birra?
Se la situazione non cambia entro una settimana poi sarebbe meglio provare ad alzare un po' la temperatura, ma per ora aspetterei.