[bac]

Premettendo che sto mettendo su un'impiantino con le pentole del crucco da 50 litri l'una.
Pensavo di realizzare un alimentazione delle pentole tramite un fornello elettrico da 1500 Watt, con relativo supporto affinchè la pentola non appoggi tutto il peso direttamente su di esso. E cercare se possibile di monitorare ed avere una temperatura controllata di mash e bollitura tramite il termostato STC-1000. Vi pongo i miei due dubbi anticipandovi il mio più sentito ringraziamento per i vostri consigli.

1) Secondo voi come posso realizzare il tutto?
2) Una fornello elettrico da 1500 watt può essere una buona alternativa al fornellone a gas?

Io non uso piastre elettriche, perciò non sò dirti se una piastra da 1.500 W è sufficiente per far bollire 30-35 litri di mosto( anche se mi sembra un pò poco), certo è che la piastra deve essere a contatto con il fondo della pentola altrimenti fai prima a bollire con un accendino. Con una pentola da 50 litri credo non supererai i 35-40 kg e non credo che questo sia un peso così gravoso per la piastra ma dipende sempre dalla struttura del fornello. Non uso piastre elettriche anche perchè per realizzare una regolazione modulante sono necessari termoregolatori con uscita PID, rele allo stato solido ecc.ecc. mentre con i fornelloni regolo la fiamma in modo tale da mantenere una temperatura fissa per un'ora e non mi sale o scende di neanche un grado. Se comunque vuoi regolare la temperatura tramite l'STC1000 puoi scaricare un pdf che ho postato al forum “Attrezzature e fai da te, pagina 3, post “Piastre elettriche” dell’amico 8Gazza.
Ciao. bac