24-06-2015, 12:52
per abbassare le quantità di grani speciali senza perdere le proporzioni della ricetta originale è IMPOSSIBILE, sarebbe come voler fare 800Km con un pieno (come dichiarato dalla casa costruttrice) ma sei in riserva sparata, voler fare una sangria ma al posto della frutta usare i succhi.
senza perdere colore, basta utilizzare un grano speciale con EBC/SRM molto più elevato ma va a discapito di aroma, gusto ed equilibrio.
senza perdere colore, basta utilizzare un grano speciale con EBC/SRM molto più elevato ma va a discapito di aroma, gusto ed equilibrio.
L'è me vuler isgnâr al gat a rampar, se atzè an sorag le mei ca ta steghi al'öra...