23-06-2015, 07:13
(23-06-2015, 02:03 )FabioI Ha scritto: credo che indipendentemente dal NON apporto nella OG i malti speciali vadano comunque dosati con criterio proprio perchè apportano comunque sapore oltre al colore
Quoto!
Chiaro, quando indicano dosi tipo "massimo 10% in ricetta" non vuol dire che a 11% esplode la casa, però magari meglio non usarne il 20%
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau