[enrico]

Sono riuscito a fare una capatina sia sabato che domenica.

Campestre: ho assaggiato la blond ale. Beverina ed equilibrata, piacevole. Un grosso in bocca al lupo a questo nuovo birrificio.

Antica contea: bevuta la special bitter. Il birrificio lavora bene, la birra è molto canonica e a me fa piacere che ci sia qualcuno che prosegue anche nelle strade convenzionali, che sono tali perché valide, e non per altri motivi.

Foglie d'erba: ho bevuto "solo" una babél. Credo non abbia bisogno di presentazioni: sempre una garanzia.

Garlatti Costa: su questo birrificio devo soffermarmi di più. Severino secondo me è IL maestro. Ho avuto modo di assaggiare le sue due ultime creazioni: la Riff e la Slap. Incasellarle in uno stile particolare è difficile, entrambe da quello che ho capito sono fermentate "alla belga", la prima potremmo definirla come una blond ale, con una luppolatura che dà un sentore erbaceo e speziato, bassa gradazione alcolica (4,5%), ottima session da bere in quantità. Ho dovuto fare il bis.
La slap, di colore ambrato, invece presenta all'olfatto i caratteri di un luppolo americano evidenti e profumatissimi ma non invadenti, al gusto è maltata, ripresenta i sentori del luppolo ed è equilibratissima nell'amaro.
Il birrificio conserva le proprie caratteristiche (a mio giudizio soprattutto l'estrema eleganza) anche in queste birre della nuova linea definita "funcky". Sono rimasto veramente impressionato da entrambe, ma ciò che mi ha più colpito è stato, nella Slap, l'aver ricondotto all'eleganza (scusate se mi ripeto) luppoli generalmente arroganti come possono essere quelli di oltreoceano.