26-05-2015, 07:06
.......questa è bella, sono andato dal fornitore di malti ecc per acquistare il bisolfito, gli ho raccontato la storia e lui, molto preparato non è un chiacchierone, mi ha detto di non preoccuparmi affatto, anzi meglio così, gli ho eccepito che sul barattolo del malto c'era scritto di versare il lievito a 18°-22° max , al che mi ha fatto vedere una confezione da 1kg di lievito come quello che ho usato io, dove si raccomanda , per il massimo della resa, di utilizzarlo a 35°-40° .. ma a detta sua il range è molto più ampio e anche a 28-30 va benissimo .
Boh ! Staremo a vedere, ripeto il tizio fa questo lavoro da sempre .
Vabbe' ai posteri l'ardua sentenza
Boh ! Staremo a vedere, ripeto il tizio fa questo lavoro da sempre .
Vabbe' ai posteri l'ardua sentenza