19-05-2015, 11:48
Pensavo di evitare le belghe perchè l azione del lievito secondo me annienterebbe l esile profumo dei fiori... Il sambuco l ho usato in aroma su una stout... Esperimento fallito sul nascere! ;-)
Per questa vorrei tenere un basso profilo come malti, lieviti e luppoli in modo da preservare l aroma del fiore bilanciato con luppolatura unicamente da amaro...
Per questa vorrei tenere un basso profilo come malti, lieviti e luppoli in modo da preservare l aroma del fiore bilanciato con luppolatura unicamente da amaro...