03-07-2012, 09:16
(03-07-2012, 08:35 )toscanos Ha scritto: Prova in cantina a fare le cotte. Per i lieviti ti conisglio di sostituire con il T-58 e specifico per lo stile belga. Per me i lieviti non si sono rovinar
i, mettili in frigo.
sì pensavo anche io di farle in cantina a sto punto, al limite aprirò un pò la finestra e farò entrare un pò di calore.
Per il lievito T-58 invece, cosa cambia? e visto che con le Trippel vengono 9 litri e quindi vorrei farne 2 alla volta, dovrei usare 2 lieviti T-58 o uno solo?
ah, un ulteriore dilemma: in cantina ho molta umidità, questo può influenzare in qualche modo la fermentazione?
Scusa se faccio domande anche banali ma sono agli inizi e visto il cattivo risultato della mia prima produzione (ma presumo il problema fosse di imbottigliamento) vorrei evitare di fare di nuovo birra imbevibile