[Maurilio]

eh lo so ma alcuni prodotti li non c'erano... :/ purtroppo non posso modificare il messaggio altrimenti avrei eliminato l'immagine...

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Per quanto riguarda la pentola posso procurarmene una da 50 L sicuramente, sempre una di quelle che usavano i miei per i pomodori.
La macchina della pasta non mi costa nulla dovrei solo modificare i rulli.
Domanda per Esecutore: potresti spiegarmi gentilmente lo scambiatore a cosa serve?

La serpentina quale di queste senza dissanguarmi economicamente ovviamente... XD



ultima cosa mi spiace per l'immagine volevo solo mostrarvi la lista in effetti, nel caso dovesse dare fastidio o essere fuori regolamento io non posso rimuoverla se qualcuno può faccia pure!

grazie a tutti per le risposte!

Ma no, tranquillo, non credo nessuno si sia infastidito, ho fatto osservazione solo per un discorso di correttezza! In fondo tutti facciamo le nostre valutazioni prima di acquistare!
Tornando all'attrezzatura, io acquistato la serpentina in rame, l'ho usata per 7o8 cotte poi l'ho venduta per passare ad un controflusso in vista di cotte più grandi!Raffreddava ma ci voleva un po' troppo, ha peró il vantaggio di non dover essere sanificata. Per l'e+g puó sicuramente andar bene visto che ti ritroverai a dover raffreddare pochi litri, ma se dovessi passare all'all grain ti andrà stretta! A questo punto puoi valutare lo scambiatore a piastre, come ti ha consigliato Esecutore, o un sistema a controflusso, soluzioni molto più efficaci ma che necessitano di qualche piccola accortezza in più.