06-05-2015, 01:15
(06-05-2015, 12:36 )lorevia Ha scritto: non solo, anche le temp di fermentazione influiscono nel corpo della birra
Interessante anche questo aspetto, purtroppo ho all'attivo solo una ventina di cotte, e uso prevalentemente lieviti secchi (us-05, s-04 e s-23 per le basse) e il risultato l'ho quasi sempre centrato, però questa cosa delle temperature di fermentazione che influiscono sul corpo la vorrei capire meglio...