[lorevia]

non solo, anche le temp di fermentazione influiscono nel corpo della birra
e comunque bisogna sempre considerare il grist , per esempio se è prevvisto zucchero, e attenuazione del lievito.
se uso un t58 al posto del trapist per una triple posso decidere di fare una saccarificazione più bassa per ottenere una attenuazione in linee con lo stile di birra

queste sono cose che però sono da ottimizzare con il tempo

lorenz