[barcollonommollo]

Un'altra cosa.....
Come fate a far passare il filo sonda e filo elettrico dentro il frigorifero (immagino non attraverso la porta) che usate come camera di fermentazione?
Credo si debba bucare da qualche parte... Ma non si rischia di rovinare qualche filo che, magari, passa nell'intercapedine?

No, io ho un cavo per terrario o una cintura riscaldante e faccio passare filo di alimentazione e sonda dalla porta, basta farlo vicino ai cardini, la guarnizione si schiaccia e fa posto