sono giunto alla conclusione (mia personale che a livello gustativo) che voglio sentire il fruttato in tutte le birre anche in quelle dove non ci va !!!
chi ha detto che nelle IPA/APA dobbiamo per forza usare lieviti neutri !?!?
nella mia ultima golden ale ho usato l'US-05 e mi sono pentito al primo assaggio: perchè sentire solo l'aroma dei luppoli quando si può avere una marcia in più avendo un bouchet floreale/fruttato dato dal malto ???
quindi addio lieviti neutri, W i lieviti fruttati !!!!
chi ha detto che nelle IPA/APA dobbiamo per forza usare lieviti neutri !?!?
nella mia ultima golden ale ho usato l'US-05 e mi sono pentito al primo assaggio: perchè sentire solo l'aroma dei luppoli quando si può avere una marcia in più avendo un bouchet floreale/fruttato dato dal malto ???
quindi addio lieviti neutri, W i lieviti fruttati !!!!