06-04-2015, 05:18
Con le tolle e con gli estratti l'attenuazione e i valori in gioco sono abbastanza costanti ma in AG non si può non misurare la gravità...
La stessa ricetta fatta con due impianti diversi può creare due birre diverse, sia come gravità che come attenuazione.
Il punto è che 5gr/l sono un valore abbastanza basso, che ti lascia margine di errore, quindi se scoppiano vuol dire che gli zuccheri residui erano davvero tanti (e spiega anche la dolcezza)
La stessa ricetta fatta con due impianti diversi può creare due birre diverse, sia come gravità che come attenuazione.
Il punto è che 5gr/l sono un valore abbastanza basso, che ti lascia margine di errore, quindi se scoppiano vuol dire che gli zuccheri residui erano davvero tanti (e spiega anche la dolcezza)
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau