[Enrico-Vr]

Ok, a parte il termometro e il fatto che puoi scorticarti le dita sulla tastiera a mandargli messaggi, tanto non rispondono e forse manco li leggono, le pentole sono molto valide, puoi chiamarli e farti mettere un manicotto filettato sulla pentola normale, puoi farti aggiungere anche il rubinetto, non so a che prezzo, forse la spedizione (20 euro) è un pò cara.
Per forare altre pentole, tanti usano il metal punch, è un punzone composto da due calotte che avvitandosi su un bullone a brugola entrano una nell'altra forando. Io ne ho uno da 21mm ma non l'ho ancora provato, devo farmi prestare un trapano per fare il primo foro su cui far passare il bullone a brugola. Tanti preferiscono non forare la pentola costruendosi un tino di filtrazione con un fermentatore in plastica e falso fondo o filtro bazooka, tanti altri usano lo zapap: due secchi, uno dentro l'altro, quello interno è forellato e funziona da filtro grossolano, al resto ci pensa il letto di trebbie

Credo che tu stia parlando di un attrezzo chiamato punta carotatrice.

Senza rubinetto mi farebbe un pò paura manovrare una pentola da 50 litri di mosto bollente....