[FabioI]

Non chiedo a livello di compatibilità ma proprio di funzionamento.

Chiaramente quella a immersione è migliore, vorrei capire quanto "peggiore" è quella esterna

per la mia esperienza non è poi così male esterna, anche se certamente quella ad immersione è più precisa, lo scarto misurato con la esterna opportunamente isolata paragonata alla "mia" ad immersione era dell'ordine di nemmeno mezzo grado che a me sta benissimo.
Tieni comunque presente che esistono dei pozzetti con stelo cavo per immersione dove puoi infilare la sonda dell'STC