07-02-2015, 02:09
Salve a tutti. Ho provato circa una settimana fa a produrre una birra di sapa mettendo lievito di birra ad alta fermentazione (la temp. era di circa 7 gradi), Ma la fermentazione non é avvenuta.L'anno scorso tutto é andato a buon fine mettendola a bassa f.. Ho ottenuto un prodotto simile allo spumante. Volevo chiedere se é possibile riattivare la f. inserendo lievito di b. per basse temp.?
Grazie a tutti per qualsiasi informazione.
Grazie a tutti per qualsiasi informazione.