[Maurilio]

Purtroppo ho difficoltà a fare la lagherizzazione non avendo un frigo a disposizione. Pet i travasi come mi consigliate di fare? Io ho sempre travasato 2 volte, dopo una settimana e prima dell'imbottigliamento, quanti altri e quando dovrei farli? Forse faró una domanda poco sensata, ma se nella ricetta di una apa, per esempio, provassi a sostituire l's-05 con l's-04 (che non dà problemi di torbidità) che differenze, in termini di gusto e aroma, avrebbe la mia birra?