[toscorikka]

Perfetto. Il tuo consiglio é stato utilissimo. Solo un ultima domanda. In che proporzione si divide l'acqua di mash e di sparge?

i grani speciali, almeno secondo il libro a cui faccio riferimento, volume assai noto per gli homebrewer italiani, dice di metterli in infusione ad una temperatura compresa tra i 70 e i 75, non superando la seconda, per 30-40 minuti, oltre è inutile. Io di solito se scende sotto i 70 riaccendo finchè non sono tornato nel range di cui sopra
Considera che se usi solo grani speciali che non necessitano di mash, anche se come dice Paul nessuno ti vieta di fare sparging con le trebbie, secondo me è un po' una perdita di tempo rispetto al beneficio che otterresti..poi se non hai fretta prova pure e facci sapere com'è andata!