far ripartire la fermentazione

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far ripartire la fermentazione

alessandro3
Mastro Birraio

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#32

15-12-2014, 03:48

allora se non è colpa del mash... forse ho effettuato troppo presto il primo travaso e ho bloccato l'attività del lievito? io ho fatto tutto come al solito.. dopo sette giorni ho travasato. ma evidentemente magari era ancora presto! in effetti ho avuto una flocculazione allucinante ed ho trovato un bel cappello spesso di lievito sopra il mosto. vi faccio vedere:
può essere questa la causa?
[Immagine: 2e1t543.jpg]

[Immagine: 2e1t543.jpg]

[Immagine: 11ig5yf.jpg]

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