[G3rewing]

diciamo che il mosto durante la fermentazione produce "calore" e la temperatura si alza di circa 3 gradi. soprattutto nella fase tumultuosa, poi man mano che passano i giorni cala anche la temperatura.
per cintura credo che tu intenda quella riscaldante. il fatto è che se non hai la possibilità di usare un termostato ti viene complicato cercare di tenere una temp costante.. dunque meglio di no. l'importante è che non scendi sotto i 18 gradi.

Io uso il termometro adesivo sul bidone che come dicevo stamattina era con il 18 verde
La cintura non so com'è, il termostato tu dici sulla cintura o dove?