[toscanos]

salve ho comprato il kit e tutto il resto e come primo preparato ho preso la bitter coopers. premesso che sto imparando e che sto ancora consultando le varie guide mi piacerebbe ricevere qualche consiglio.
- innanzitutto che tipo di acqua utilizzare? avevo pensato di usare dell'acqua naturale in bottiglia.
- il lievito che è uscito nella confezione è buono? non c'è scritto niente sull'etichetta...
- per quanto riguarda lo zucchero avevo pensato allo zucchero semolato
- ho letto sul manuale nel kit che la bitter coopers ha una gradazione alcolica finale di 3.8, speravo in qualcosa di più alto, posso mettere più zucchero per far alzare la gradazione o me lo sconsigli

leggendo in giro per il forum ho trovato 2 cose interessanti che mi piacerebbe sperimentare:
1) per la bitter coopers utilizzare lo zucchero di canna;
2) aromatizzare la birra con aromi (ultimi 15 minuti di bollitura).

che mi dite? che aromi potrebbero starci bene in una bitter coopers?

credo che sia tutto grazie anticipatamente per le risposte e l'aiuto!

Acqua va bene quella di bottiglie e anche quella di rubinetto, l'importante quella di rubinetto prima di utilizzare la fai bollire.
Il lievito lo sostituirei con safale 04 o 05.
Lo zucchero lo sostituirei con estratto di malto amber. Per aumentare il grado allora usa 1 kg di zucchero bianco e un kg di estratto di malto