[lorevia]

per brutti ricordi fermentazioni partite male ....off flouver....note di zolfo....retrogusti poco puliti
e poi confrontandomi con amici birrai anchessi prediligono i secchi perche' sembrerebbero piu' affidabili

ultimamente ho fatto una bionda semplice in stile ciuffe con pils, cara hell e coriandolo ed ho usato il lievito liquido ardennes. il profilo aromatico che mi ha dato mi è piaciuto tantissimo. Sicuramente una birra che rifarò, tra l’altro il lievito era 8 mesi che l’avevo ma riattivato con un bel starter ha fatto bene il suo dovere.
devo però anche ammettere che in passato qualche problema con il lieviti liquidi l’ho trovato, anche comprati di recente. In generale trovo che siano meno performanti