28-10-2014, 01:25
L'a-amilasi da ben poco contributo alla densità finale. Comunque ci metti poco a vedere se funziona. A parte il banale test per vedere se ti segna 100 gradi quando l'acqua bolle, se hai almeno un altro termometro affidabile fai un test scaldando l'acqua a temperature via via crescenti e vedi se le letture si entrambi i termometri combaciano.
Altra idea: non è che hai sbagliato la ricetta o impostato male l'efficienza?
Altra idea: non è che hai sbagliato la ricetta o impostato male l'efficienza?