[Vale]

I sistemi di spillatura a pompa o a caduta per gravità (più comuni per esempio in Germania) sono idonei a quelle situazioni tipo pub o festa pubblica dove tutti i fusti che vengono aperti finiscono nel corso della serata, se non addirittura nel giro di un'oretta.
Può darsi che se tenuta refrigerata bene la birra il giorno successivo sia ancora bevibile ma è comunque un rischio inutile, se si vuole spillare nell'arco di più giorni bisogna ricorrere alla spillatura con CO2 a pressione.

Ciao,

Vale