20-10-2014, 09:10
(20-10-2014, 07:54 )Ashbringer Ha scritto: Sei nel pieno della fase tumultuosa ecco il motivo. Aprendo hai creato una piccola depressione che ha ossigenato lievemente il mosto, in circostanze normali sarebbe irrilevante, ma durante questa fase crea una marea di schiuma. Spero di essermi spiegato.
Inoltre il lievito mi sembra parecchio cosi' ad occhio, quindi il tumulto doveva essere gia' di suo bello grosso.
Grazie innanzitutto, sei stato chiarissimo, è possibile che sia saltato fuori il lievito e quindi mi abbia bloccato la fermentazione? Perché ho guardato stasera e la schiuma non c'è più. Non ho misurato la densità però....