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luppolo in freezer
#14

(16-10-2014, 01:36 )droper Ha scritto:  ahahaha ok ma in mezzo a questa guerra...il dh dà anche sapore oltre che profumo,giusto?

Il DH da aroma che è limitante chiamarlo profumo, e anche profumo.
Rozzamente è si traducibile con profumo, se però vogliamo metterci su un piano degustativo (del resto questo è un forum di birra, non di cunnilinguaggine Big Grin) per aroma si intende quel mix sensoriale dato da profumo e sapore.
Andando ancora più sul tecnico ma facendola semplice funziona così:
quando bevi la birra o il vino o anche semplicemente mangi, le sostanze raggiungono la cavità nasale da dietro il palato molle e non dalle narici.

Praticamente, se tu hai davanti una birra ne senti il profumo.
Se infili la lingua nel c..... calice ne senti il sapore.
Quando la sorseggi ne puoi sentire anche l'aroma.

Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!


Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
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