15-10-2014, 10:40
Se lo tieni nel freezer per un tempo abbastanza lungo i batteri dovrebbero inibirsi abbastanza da non dare problemi, soprattutto perchè passano dal freddo intenso ad un ambiente acido e alcolico
Non è così
(15-10-2014, 09:04 )lomandy Ha scritto: Io so che l'amaro viene percepito da una parte della lingua, quindi gli odori PRATICAMENTE non servono a nulla. Psicologicamente, poi, è un'altra storia...
Nella birra, poi, dei 4 gusti che dovremmo riuscire a riconoscere, sicuramente 2 sono FISSI (dolce e amaro, punta e retro lingua), 1 variabile (acido, laterale posteriore), 1 raro (salato, laterale anteriore)
Non è così
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau