10-10-2014, 08:40
Riporto la mia esperienza: portato da subito a 22°c per metterlo un pò alla prova, la fermentazione è partita dopo 8 ore . Nell'aria sentore fruttato ,esteri leggeri, mi pare simile all'abbey II così a naso.
La primaria è durata parecchio, gorgogliava ancora dopo 8 giorni. Forma una torta compatta in superficie che non è simpaticissima, e direi che è un ottimo attenuatore visto che ci assestiamo oltre l'80%.
Lo testerò sicuramente di nuovo, magari a 20°C per testare le differenze.
La primaria è durata parecchio, gorgogliava ancora dopo 8 giorni. Forma una torta compatta in superficie che non è simpaticissima, e direi che è un ottimo attenuatore visto che ci assestiamo oltre l'80%.
Lo testerò sicuramente di nuovo, magari a 20°C per testare le differenze.