30-09-2014, 10:53
Si, l'ho letto quasi ovunque di quell'assorbimento...
Poi però mi trovo con 3 o 4 litri in meno sul target.
Controllata l'evaporazione, controllato l'assorbimento dei luppoli, controllato praticamente tutto...
Non considero la perdita nel fondo del fermentatore perchè sono sotto gia da prima.
Resta solo l'assorbimento dei grani.
Gia strizzo il sacco e recupero circa 3 litri, ma evidentemente ce n'è di più...
Non mi fido a strizzare oltre per via dei tannini (già mi viene un risultato più amaro di quanto mi aspetto).
Tra l'altro, a guardarle dopo averle strizzate, le trebbie mi sembrano parecchio umide... non ci giurerei che contangano ancora solo 3 litri d'acqua (sempre considerando 6 kg di malto e 3 litri già recuperati).
Un modo molto semplice per verificare l'assorbimento reale ci sarebbe: basterebbe pesarle dopo averle strizzate; con 6 kg di malto e 3 litri d'acqua ancora dentro dovrebbero pesare non più di 9 kg... ci devo provare.
Altrimenti, non mi resta che aumentare la perdita per assorbimento e calcolare un quantitativo maggiore di acqua (da inserire da qualche parte), o accontentarmi di birre "corte".
Comunque ricontrollerò di nuovo tutto... ma sempre sti 3 litri in più devo mette per qualche motivo
Poi però mi trovo con 3 o 4 litri in meno sul target.
Controllata l'evaporazione, controllato l'assorbimento dei luppoli, controllato praticamente tutto...
Non considero la perdita nel fondo del fermentatore perchè sono sotto gia da prima.
Resta solo l'assorbimento dei grani.
Gia strizzo il sacco e recupero circa 3 litri, ma evidentemente ce n'è di più...
Non mi fido a strizzare oltre per via dei tannini (già mi viene un risultato più amaro di quanto mi aspetto).
Tra l'altro, a guardarle dopo averle strizzate, le trebbie mi sembrano parecchio umide... non ci giurerei che contangano ancora solo 3 litri d'acqua (sempre considerando 6 kg di malto e 3 litri già recuperati).
Un modo molto semplice per verificare l'assorbimento reale ci sarebbe: basterebbe pesarle dopo averle strizzate; con 6 kg di malto e 3 litri d'acqua ancora dentro dovrebbero pesare non più di 9 kg... ci devo provare.
Altrimenti, non mi resta che aumentare la perdita per assorbimento e calcolare un quantitativo maggiore di acqua (da inserire da qualche parte), o accontentarmi di birre "corte".
Comunque ricontrollerò di nuovo tutto... ma sempre sti 3 litri in più devo mette per qualche motivo
Non si può bere il boccale... brassa e spilla a volontà