[FabioI]

il gorgogliatore ed il liquido al suo interno hanno l'unico scopo di permettere l'uscita dei gas che si formano nel fermentatore e non fare entrare aria che potrebbe contaminare il mosto, quindi il liquido può essere, secondo le varie teorie, dalla semplice acqua, acqua + un agente sanizzante oppure un liquido alcolico che di per se inibizza il proliferare di batteri muffe ecc. ecc. per maggior sicurezza qualora, come in questo caso, ne finisca un poco nel mosto... io nella sfortunata evenienza accada preferisco un po di metabisolfito di un mezzo bicchierino di vodka che vada ad inciuccarmi la birra