17-05-2012, 01:33
Paese che vai birra che trovi. Vidi un programma su sky tempo fa, lo conoscerete senz'altro ma ora mi sfugge il titolo, re della birra o simile: il proprietario di un famoso birrificio australiano gira il mondo alla scoperta di ricette originali, alcune al limite del buon senso.
Mi rimase impresso quando, in un villaggio andino, scoprì che fermentavano la birra attraverso la saliva. E ci fecero tutto uno studio dietro tornati in Australia, prelevarono campioni di saliva dai dipendenti e li analizzarono. I "meritevoli" attivarono quindi la fermentazione sputando letteralmente in un vaso che sarebbe servito per produrne birra...
Mi rimase impresso quando, in un villaggio andino, scoprì che fermentavano la birra attraverso la saliva. E ci fecero tutto uno studio dietro tornati in Australia, prelevarono campioni di saliva dai dipendenti e li analizzarono. I "meritevoli" attivarono quindi la fermentazione sputando letteralmente in un vaso che sarebbe servito per produrne birra...