[gyve]

i fiocchi richiedono mashing e sono privi di enzimi, quindi se vuoi fare una e+g con solo grani speciali non sono indicati o rischi di estrarre solo amidi. O meglio so che questo discorso vale sicuramente per orzo e grano, non so se per quelli di riso e di mais la cosa è diversa..
Comunque in una pils ci metterei solo pilsner e magari un po' di vienna, in e+g malti chiari e un po' di carapilsner al massimo