[marcolestu]

I lieviti devi conservarli in frigo!
Lagerizzare no, ma se vuoi winterizzare, cioè mettere il fermentatore per un giorno a temperature basse, 8 gradi circa!
No bottiglie chiare, devi cercare bottiglie scure ( marroni) per tenerle dal riparo della luce!

La Winterizzazione a cosa serve di preciso?

mentre per le bottiglie, io le metto sempre e comunque a invecchiare o in scatole di cartone (chiuse) o nelle cassette ma coperte da uno straccio o asciugamano. userò comunque bottiglie marroni se possibile, ma se proprio mi mancassero, non penso sia così determinante, o sbaglio?