06-07-2014, 10:25
(06-07-2014, 10:16 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Devi mettere il lievito a 20 gradi dando modo di scendere progressivamente la temperatura e di moltiplicarsi il lievito più velocemente!
Non preoccuparti per il travaso!
Almeno due mesi per assaggiare!
ah quindi metto il lievito a temperatura ambiente e poi faccio scendere fino ai 12, perfetto!
per la lagerizzazione in bottiglia, ok?
anche quantità di saaz (50g) e di zucchero per il priming (5g/l)?