[djvic]

ma scusate in Veneto, Vicenza, si fanno ottimi piatti con quello che erroneamente (credo) chiamano luppolo selvatico, in dialetto "bruscàndolo"
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No erronamente, è prorio il luppolo selvatico...solo che il bruscandolo che noi in veneto usiamo per frittate/risotti è il germoglio rampicante che col tempo si apre e crea un palco di foglie dal quale poi partirà un altro germoglio e così via fino ad arrivare ad un altezza verso agosto che impedisce di raccoglierlo,poi con l'arrivo del freddo muore si secca e cade, per poi in primavera ripartire dal tronco principale della pianta, mentre per la birra ovviamente si usa l'inflorescenza...se si vuole recuperare la pianta o tramite raccolta del rizoma o talea legnosa verso settembre...