[alexbeer]

Scusa ma non si capisce niente..innanzitutto quante birre vuoi fare? Poi mi sa che hai sbagliato a scrivere, l'US-05 e via di scorrendo sono lieviti.. A parte questo, da quanto hai scritto, si capisce che tu vorresti fare una birra con Saaz e Styrian Golding e con un blend tra quattro lieviti??!! Penso proprio di no..E poi cerchi luppoli e lieviti "polivalenti" da usare in altre ricette..se non sappiamo le ricette che vuoi fare come facciamo ad aiutarti nella scelta delle materie prime? Ti posso dire solo che il Saaz ad esempio lo puoi sostituire col Tettnanger, con il Premiant, con lo Sladek con lo Spalter Select o Spalter Spalt, e anche tipo con qualche Hallertau penso..mentre lo Styrian Golding puoi sostituirlo con lo Willamette, l'East Kent Goldings, con il Fuggle, con il Super Styrian Aurora o il Northern Brewer.. non mi viene in mente altro, spero di averti in qualche modo aiutato!