[femtobirraio]

Detto questo, tutto il discorso impostato da Femtobirraio ha un errore di fondo, dovuto al fatto che la densità è peso/volume, non peso/litri.

Quindi facendo questa operazione: peso DIVISO peso/volume = volume... non litri! Cioé dovresti aggiungere 2,5 VOLUMI di acqua...

Ok, l'errore è trascurabile su piccole quantità. Ma se la produzione aumenta...

Senza offesa eh, lomandy, ma anche se parliamo di "aria fritta" è meglio non fare errori:1 litro è semplicemente un modo diverso di dire 1 dm cubo, il litro è esattamente una misura di volume, che non farà probabilmente parte del SI, ma è totalmente equivalente alle misure metriche. Per essere precisi, il metro cubo che usi come misura di volume equivale esattamente a 1000 litri. Quindi nessun errore di approssimazione, la formula è precisa.

Infatti se calcoli il peso del mosto (in kg), e lo dividi per l'OG (che è kg/dm cubo, o, il che è equivalente, kg/litro) ottieni il volume in litri; l'aggiunta di acqua misurata con litri non comporta alcun errore di approssimazione, neanche lavorassi nell'ordine degli ettolitri.
Il litro non è calcolato come 1 kg di acqua.