10-05-2014, 04:48
(10-05-2014, 04:42 )several Ha scritto: ciao Toscanos, in primis grazie delle risposte, domanda: perchè il T 58 a soli 18 gradi?? e non ai canonici 21??
per il S-33 perchè due buste??? (la cotta sarà da 22/23 lt) e in che senso delicato??
grazie
se il t-58 fermenta a 21 gradi lascia dei estri che non vanno bene per una triple. S-33 e un lievito con una bassa attenuazione, se metti una bustina non arriva alla densità finale desiderata, e la triple e una birra secca.
E poi non devi solo vedere i litri di birra per mettere il lievito, devi vedere anche la densità iniziale se è sopra 1080 va 2 bustine di lievito anche per il t-58.
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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