[toscanos]

Salve domani dovrei fare il travaso dato che sono 7 giorni che il mosto sta nel fermentatore ma ho un dubbio perché ancora dal gorgogliatore esce anidride carbonica cioè sta ancora fermentando ,che devo fare? procedo ugualmente con il travaso? oppure aspetto che smetta di gorgogliare?
grazie mille
PS la birra in questione è una Dark Ale della Coopers quella in kit tanto per capirci .

Fai il travaso, fregatene del gorgogliatore.